Magnesium voor verlichting van je klachten

Misschien weet je al het een en ander over magnesium. Zo weten de meeste mensen wel dat dit mineraal invloed heeft op onze spieren en zenuwen. Maar wist je ook dat magnesium ook wel de ‘vonk van het leven’ genoemd wordt? De effecten op onze gezondheid zijn zo groot, dat het simpelweg een onmisbaar mineraal […]

Adobo

ingredienten: 2 grote krabben 5  teentjes knoflook 2 dl kokosmelk (blik) 1+ 1/2 dl water 1+1/2 dl wijnazijn wat verse koriander zout en zw peper naar smaak. Voorbereiding Was en maak de krabben schoon. Breng ze dan in een pan aan de kook. Hak intussen de knoflook en de koriander fijn. Haal de krabben na een halfuurtje […]

Karbonade in sojasaus

Benodigd: 4 schouderkarbonades 1 fijngemaakte lente-ui of stukje prei 1 fijngemaakt teentje knoflook 1 Spaanse peper – sojasaus 2 eetl. kippebouillon(tablet) – pale medium dry sherry – olie – suiker – honing Bereiding: Verwijder de zaadjes van de Spaanse peper en snijd in stukjes. Maak een marinade van 3 eetl. sojasaus, 1 eetl. suiker, 1 eetl. water, 1 […]

Rijst met groenten

250 gr. langkorrelige rijst 100 gr. boter 150 gr. (kalfs)poulet 1 grote fijngesnipperde ui 200 gr. verse worst of saucijsjes 400 gr. panklare savooie- of Chinese kool 1-2 in blokjes gesneden koolrabi’s 2-3 in plakjes gesneden wortelen 4 gepelde tomaten ½ ltr. bouillon van tablet of blokjes ½ blik bruine bonen – peper uit de […]

Nassi op zijn Chinees

Ingredienten voor de nassi Voor 4 personen 1 pak rijst heel of grof gebroken korrel (is goedkoper) 2 stukjes kipfilet 1 pakje dobbelsteentjesspek of spekreepjes 4 eieren. 1 pak nassigroente(of gesneden spitskool, prei, wortels, selderij, stukjes paprika) gewoon wat u in huis hebt 4 teentjes knoflook 1 ui 4 eetlepels slaolie 1 theelepel sesamolie Zout […]

Konijn in tomatensaus

Benodigd: 1 kg. konijnenpoten, vers of uit de diepvries 3 eetl. bloem 4 eetl. olie 60 gr. margarine 2 middelgrote grofgesneden uien 2 middelgrote gesnipperde worteltjes 2 in smalle repen gesneden stengels bleekselderij 500 gr. in stukken gesneden tomaten of 1 blik (400gr.) 2 dl. tomaten of kruidenbouillon van ½ tablet 4 eetl. maizena – […]

Prinsessenbonen met peren en spek

Benodigd: 750 gr. panklare prinsessenboontjes 50 gr. reuzel of margarine 2 middelgrote zeer fijngesnipperde uien 500 gr. stevige handperen 125 gr. kleingesneden doorregen spek 4 eetl. peterselie – zout Bereiding: Was de boontjes, haal ze af en breek ze doormidden. Verwarm de helft van de reuzel, fruit daarin de helft van de ui glazig. Was […]

Mie met kalkoen, bamboescheuten en champignons

Benodigd: 400 gram mie 1 blikje bamboescheuten 1 flinke prei 200 gr. taugé 1 bakje champignons 400 gr. kalkoenfilet 2 eetlepel olie 2 theelepel gemberpoeder (djahé) 3 eetlepels ketjap 2 eetlepel droge sherry – peper en zout Bereiding: Kook de mie in ruim water gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat de bamboescheuten uitlekken. […]

Konijn met pruimen

Benodigd: 4 konijnenbouten 2 eetl. bloem 4 eetl. margarine 8 plakjes ontbijtspek 200 gr. gedroogde pruimen zonder pit 4 takjes tijm 2 laurierblaadjes 2½ dl. gevogeltebouillon – klein flesje zoet bier 200 gr. wortelreepjes – peper en zout Bereidingswijze: Peper en zout de konijnenbouten en wentel ze door de bloem. Verhit de margarine en bak hierin […]

Zuurkoolschotel met ham en kluif

Benodigd: 750 gr. zuurkool 1 varkenskluif of 750 gr. hamschijf 8-10 jeneverbessen 2 middelgrote grofgesneden uien 8-10 peperkorrels 1 laurierblad 200 gr. in dikke plakken gesneden ham 1 grote geschilde aardappel 75 gr. vet of boter – peper uit de molen – zout Bereiding: Haal de zuurkool met 2 vorken uit elkaar en leg de […]