Salade met parmaham en meloen

Parmaham en meloen is een klassieke combinatie die je nog steeds vaak ziet staan op de menukaart van een restaurant. Door de frisse smaak van de meloen, is het ook een ideale zomersnack. Je kan van deze combinatie ook een heerlijke, maar simpele salade maken. Deze combinatie wordt veel gegeten en de smaken passen perfect […]

Italiaanse salade

Benodigd: 600 gr. aardappelen 1 kleine bloemkool 100 gr. sperziebonen 100 gr. worteltjes zout 150 gr. diepvriesdoperwtjes 100 gr. champignons 10 ansjovisfilets 2 eet. wijnazijn 1 theel. zout mesp. witte peper 2 hard gekookte eieren 3 eetl. olie 2 eetl. fijngehakte peterselie Bereiding: Kook de aardappelen in 25-30 minuten gaar, giet af, laat afkoelen, pel […]

Tomatensalade

Als bijgerecht Benodigd: – 4 grote tomaten – 1 theel. zout – 2 mesp. versgemalen zwarte peper – 1 ui – ½ teentje knoflook – 3 eet. olijfolie – 2 eetl. azijn – 2 eetl. fijngehakte bieslook Bereiding: Was de tomaten of ontvel ze, snijd ze in plakken en leg deze in een platte schaal. […]

IJsbergsalade

Als bijgerecht. Benodigd: – 1 kleine krop ijsbergsla – 2 kleine mandarijnen – 4 eetl. sinaasappelsap – 1 mesp. zout en suiker – 1 theel. sinaasappelschil, in reepjes gesneden – 1/8 ltr. room – 50 gehakte hazelnoten Bereiding: Verdeel de sla in blaadjes, was ze, en laat ze uitlekken. Schil de mandarijnen, verdeel ze in […]