Gebakken aardappel anders

Benodigd: aardappelen handjevol gezouten spekreepjes ( supermarkt ) 1 grofgesneden ui ½ in stukjes gesneden paprika* handje vol gesneden champignons* handje vol spercibonen* (blik) handje vol bloemkool roosjes* (voorgaren) boter ( margarine ) Bereidingswijze: Aardappelen schillen en in stukjes snijden, in pan water aan de kook brengen en indien het water kookt stukjes aardappel erin […]

Gebakken krieltjes

Benodigd: 1 ui , in partjes 2 teentjes knoflook in plakjes 3 eetl. olie 2 pakken krieltjes 2 eetl. tijm peper en zout Bereiding: Fruit de ui met de knoflook in een pan in de hete olie goudgeel en glazig, schep de krieltjes erdoor. Bestrooi de krieltjes met peper en zout en schep de tijm […]

Ham en zoete aardappelen in sinaasappelsaus

Benodigd: 2 eel. olie 250 gr. kleine zilveruitjes of sjalotjes gepeld 4 plakken ham, in blokjes 500 gr. zoete aardappelen, geschild en in blokjes 4 dl. kippenbouillon (tablet) 4 theel. geraspte sinaasappelschil 350 gr. ananas , in blokjes (blik) 2 theel. Maïzena sap van 1 grote sinaasappel 350 gr. broccoli, in roosjes verdeeld zout en […]

Aardappelschoteltje

Benodigd: – 600-700 gr. geschilde aardappelen – 400 gr. mager gehakt – 1 grote knolselderij – 2 grote gesnipperde uien – 2.½ dl. melk – ½ bouillontablet of 1 blokje – 40 gr. margarine – flinke mesp. tijm – flinke mesp. rozemarijn – knoflookpoeder – zout, peper en aroma Bereiding: Was de aardappelen en kook […]

Aardappelkoekjes met gerookte zalm

Benodigd: 500 gr. kruimige aardappels, zoals Doré of Eigenheimer 1 middelgrote ui 1 groot ei 2 eetl.volkorenmeel 200 gr. gerookte zalm 150 ml. zure room – zout en zwarte peper – olie om te frituren – takjes verse dille of peterselie om te garneren Bereiding: Verwarm de oven voor op 120 °C. Schil en rasp de […]

Krieltjes met rozemarijn uit de over

Benodigd: 600 gr. krielaardappeltjes van gelijke grootte 2 eetl. olijfolie 1 citroen 2 – 3 lange takjes rozemarijn – zout en zwarte peper – kokend water Bereiding: Verwarm de oven voor op 230 °C. Breng water aan de kook. Borstel de krielaardappeltjes zorgvuldig schoon en doe ze in een grote pan. Schenk er kokend water […]