Boerensoep

Benodigd: 150 gr. doorregen vet spek 50 gr. reuzel of margarine 1 kg. aardappelen 2 grote gesnipperde uien 2 grote stengels prei 100 gr. verse spinazie of veldsla 2-4 gesnipperde worteltjes 1 ltr. vleesbouillon van 2 tabletten of 5 blokjes ½ bosje selderie 2 eetl. maïzena 4 eetl. melk of room 3 gepelde hardgekookte eieren […]

Lekkere lamskebab schotel

Bereidingstijd: 20 minuten Voedingswaarden: 200 calorieën Tags: Lamsvlees, versgemalen peper, knoflook, rode peper., limoen, Ingrediënten. 2 teentjes knoflook (gepeld) Zeezout Verse gemalen zwarte peper 1 tl gedroogde Oreganoli Olijfolie 4 lamsteaks (750g) 2 rode pepers in stukken gesneden 2 Limoenen in parten gesneden 0.5 eetl. oregano, fijngehakt Verse Peterselie Griekse Yoghurt 1 Komkommer in plakjes gesneden Bereiding. Voor dit gerecht zou […]

Filosoof van bruine bonen

Benodigd: 1 blik bruine bonen 80 gr. margarine 150 gr. varkensgehakt 2 grote gesnipperde uien 4 grote gekookte aardappelen 4 grote goudrenetten 2.½ dl. jus of bouillon 150 gr. in dunne plakken gesneden jong belegen Goudse kaas – peper uit de molen – zout en aroma Bereiding: Spoel de bonen in een zeef of vergiet […]

Lamskoteletten, pasta met pistou

  Ingredienten: 250 g spaghetti 1 groentebouillon tablet geraspte schil en sap van 1 citroen 4 el grof gehakte peterselie 1 el kappertjes 50 g zwarte of gevulde olijven mespunt gedroogde rode pepertjes 4 el olijfolie zout en vers gemalen peper geraspte Parmezaanse kaas Bereiding: Kook de spaghetti in ruim water met het groentebouillon tablet […]

Tas kebab (Lamsvlees stoofpot)

  Ingredienten: 500 gr lamsbout 1/2 groene paprika 2 uien 4 takjes peterselie 40 g boter of margarine 1 blikje tomatenpuree 1/2 bouillontablet, zout en peper    Voorbereiding: Vlees in blokjes van ca 2 bij 2 cm snijden. Paprika schoonmaken en in kleine stukjes snijden. Uiten pellen en in kleine stukjes snijden. uien pellen en in […]

Lamsvlees recept, Tas Kebab stoofpot

Tas kebab (Lamsvlees stoofpot) Ingredienten: 500 gr lamsbout 1/2 groene paprika 2 uien 4 takjes peterselie 40 g boter of margarine 1 blikje tomatenpuree 1/2 bouillontablet, zout en peper Voorbereiding: Vlees in blokjes van ca 2 bij 2 cm snijden. Paprika schoonmaken en in kleine stukjes snijden. Uiten pellen en in kleine stukjes snijden. uien […]

5 tips voor het bewaren van fruit in een koelcel

Zo lang mogelijk bewaren. Dat willen veel mensen. Het is mogelijk om fruit lang te bewaren. In dit artikel worden een aantal tips gegeven waardoor fruit langer bewaard kan worden in koelcellen of vriescellen. Zo kan het meegenomen worden voor onder weg. Ook kan het fruit eerder bereid worden en dan later geserveerd worden. Dit […]

Bourgondische bruine bonen

Benodigd: 300 gr. bruine bonen 200 gr. doorregen vet spek 2 uien 200 gr. worteltjes 1/8 ltr. rode wijn 1 theel. zout 1 snufje paprikapoeder (scherp) 1 eetl. bloem 1 eetl. boter 2 takjes tijm Bereiding: Week de bonen 12 uur in een ruime hoeveelheid water. Kook de bonen 1,5 uur in het weekwater en […]

Bloemkool met kruidensaus

1 bloemkool van ca. 800 gr. ca. 1 ltr. water – zout – sap van 1 citroen 1 groentebouillonblokje 2 eetl. boter 2 eetl. bloem 4 eetl. slagroom ca.  1 theel. zout 4 eetl. fijngehakte peterselie 1 eetl. fijngehakte basilicum 1 theel. fijngehakte bernage en evenveel citroenmelisse Bereiding: Snijd de stronk van de bloemkool af […]

Waar komt de beste wijn vandaan?

Wijnstreken zijn er ten overvloede. Er zijn zeer veel gebieden waar wijn wordt verbouwd. Gebieden met zeer kwalitatieve wijnen, maar ook gebieden waar maar matige wijnen vandaan komen. De wijkliefhebber moet waakzaam zijn en vooral veel interesse tonen om te weten waar de échte goede wijnen zich ontwikkelen. Vooral Frankrijk en Italië (maar ook Zuid-Afrika) […]