Welkom op de blog voor goedkope recepten

Goedkooplekker.nl is een recepten website helemaal gewijd aan goedkope recepten. Regelmatig voegen we weer nieuwe recepten toe voor goedkope en smaakvolle gerechten. Naast goedkope recepten, ook culinaire links zoals alles voor de keuken en andere wetenswaardigheden. Alle recepten op de website gaan uit van vier personen tenzij anders vermeld. Goedkoop en lekker eten, het kan!. […]

Italiaanse varkensschnitzel

Benodigd: – 4 varkensschnitzels – 2.½ eetl. bloem – (versgemalen)peper en zout – 1 ui, gesnipperd – 1 winterwortel, grof gehakt – ½ struik bleekselderij, grof gehakt – sap en rasp van 2 perssinaasappelen – 2 dl. tomato frito (Heinz) – ½ kippenbouillontablet – 2.½ eet. fijngehakte peterselie Bereiding: Wentel de schnitzels door een mengsel […]

Amandelvla

Benodigd: – 100 gr. bitterkoekjes – 1 ltr. melk – zout – 40 gr. maïzena – 55 gr. suiker – 1 flacon amandelaroma Belangrijkste keukengerei: een garde. Bereiding: Maak de bitterkoekjes fijn, leg enkele koekjes apart voor de garnering. Verwarm 8 dl. melk met enkele korrels zout. Roer er het koekkruim door, draai de warmtebron […]

Limonadesiroop

Benodigd: – 1 ltr. vruchtensap – 1.½ kg. suiker – 30-45 gr. citroenzuur (afhankelijk van de smaak van de vruchten) Belangrijkste keukengerei: schuimspaan, flessen met een inhoud van 6-7 dl. Bereiding: Breng het vruchtensap aan de kook. los de suiker er in op en laat het sap weer aan de kook komen. Neem het schuim […]

Bombay Curry

Voor 4-6 personen. Benodigd: – 1 eetl ghee of olie – 2 middelgrote uien, gesnipperd – 2 tenen knoflook, geperst – 2 groene chilipepers, fijngehakt – 1 eetl. verse gemberwortel, geraspt – 1.½ theel. kurkuma – 1 theel. gemalen komijn – 1 eetl. koriander – ½ theel. chilipoeder – 1 kg. rund- of lamsvlees, in […]

Roergebakken andijvie

Benodigd: – 400 gr. panklare andijvie – 3 eetl. olie ( zonnebloem, sla) – 50 gr. ongezouten pinda’s – 2 teentjes knoflook, gesnipperd – 1 eetl. mosterd – peper en maggi Bereiding: Verhit de olie en bak de pinda’s al omscheppend 1 minuut. Voeg de knoflook en de andijvie toe en bak de groente al […]

Bourgondische pot

Benodigd: – 600-700 gr. in stukken gesneden aardappelen – 250 gr. hacheevlees – 200 gr. in stukken gesneden worteltjes – 200 gr. gesnipperde groene kool – 1 in reepjes gesneden prei – 1 ltr. bouillon van 2 tabletten of 5 blokjes – 150 gr. cervelaatworst aan een stukje of verse worst – 3 eetl. aardappelmeel […]

Peppessan Riport

Visgerecht van verse makreel Benodigd: – 1 makreel ( is genoeg voor 3 personen ) – 2 grote fijngesneden uien – 1 teentje fijngesneden knoflook ( of 1 theel. knoflookpoeder ) – 1 handje vol fijngesneden prei – 1 stukje trassi – 1 blikje tomatenpuree of 1grote fijngesneden verse tomaat – wat fijngesneden peterselie, zout, […]

Macaronipotje

Benodigd: – 300 gr. elleboogmacaroni – 1 kleine selderieknol – 2 grote grofgesneden uien – 250-300 gr. smalle plokworst zonder vel – 2 niet te dikke preien – 2 bouillonblokjes of 1 tablet – 1 fijngehakt bosje selderie – 50 gr. margarine – peper uit de molen – zout en aroma Bereiding: Snijd de boven- […]

Kip met saus

Benodigd: – 1 kip (ca. 1200 gram) – zout en peper – 2 grote fijngesneden uien – 2 eetl. ketjap manis – 1 ons vermicelli – 1 ltr. water Bereiding: Snijd de kip in niet al te grote stukken en kook ze in 1 liter water met zout, ui en de ketjap gaar. Week de […]

Poire Helene

Dit nagerecht mag met de kerst natuurlijk niet ontbreken. Benodigd: – 50 gr. suiker – 4 grote peren – 1 eetl. rum of water met rumaroma – 8 lange vingers of andere biscuitjes – 2 eetl. poedersuiker – 2 dl. vanille-ijs – suikerviooltjes – 2.½ dl. chocoladesaus Bereiding: Kook in een pan 2.½ dl. water […]