Onderwerpen

Advertentie

Sambal Goreng Babi

Benodigd:

-½ pond in blokjes gesneden varkensvlees
– 2 fijngesneden grote uien
– 2 fijngesneden teentjes knoflook
– 1 stukje trassi
– 1 eetlepel sambal
– 2 theelepels gemberpoeder ( djahé )
– 2 eetlepels ketjap
– 1 kopje water
– slaolie
– zout, peper, nootmuskaat

Bereiding:

Wrijf het vlees in met zout, peper, nootmuskaat en de ketjap en laat het geruime tijd intrekken. Fruit in olie de uien, knoflook, trassi, sambal en het gemberpoeder. Doe er dan de stukjes vlees in en laat het goed bruin worden, daarna het water toevoegen. Het geheel een ½ uurtje laten sudderen, zodat er een dikke ingekookte pap over is.
Dit smaakt heerlijk bij witte rijst en b.v sambal goreng boontjes, hete kool met maïs en drumsticks.

(1)

Reacties zijn gesloten.