Benodigd:
1 kg kruimig kokende aardappels, geschild, in blokjes
zout
200 gr. magere gerookte spekblokjes
600 gr. tuinbonen (diepvries)
1 eetl. gehakte tijm (vers of diepvries) 0f 1 theel. gedroogd
2 eetl. olijf- of zonnebloemolie
12 vissticks (diepvries)
50 ml melk
1 eetl. kerriepoeder
klontje boter
(versgemalen)peper
Bereiding:
Kook eerst de aardappels met zout in 10 - 12 minuten gaar. Bak de spekblokjes krokant in een droge hete pan. Stoof de tuinbonen samen met de tijm, de spekblokjes en het spekvet zachtjes met deksel gedurende 10 - 12 minuten. Verhit de olie en bak hierin de vissticks goudbruin. Stamp intussen de aardappels met melk, kerriepoeder, boter en peper tot een luchtige puree. Serveer deze met de vissticks en de tuinbonen.