Benodigd:
3 eetl. fritessaus
1 eetl. volle yoghurt
1 eetl. kerriepoeder
3 eetl. rozijnen, fijngehakt
2 eetl. geraspte kokos
750 gr. Belgische frieten
2 theel. gemalen komijn
2 theel. gemalen koriander
- frituurolie
- zout en peper
Bereiding:
Klop een sausje van de fritessaus, yoghurt, 1 eetlepel water, kerriepoeder,
rozijnen, kokos en peper en zout naar smaak en laat het sausje in 30 minuten op
smaak komen. Frituur de frieten volgens de aanwijzingen op de verpakking mooi
licht bruin. Roer de komijn, koriander en zout naar smaak door elkaar. Bestrooi
de gebakken frieten ermee. Voeg als het kerriesausje te dik is nog een beetje
extra water toe. Serveer het sausje bij de frieten.
Lekker met kleine gehaktballetjes en roergebakken sperziebonen met sambal.