Onderwerpen

Advertentie

Gezonde kip gerechten

Kip en ander gevogelte zijn gezond om te eten en passen daarom uitstekend binnen een gezond voedingspatroon. Kip bevat veel eiwitten en verschillende vitamines en mineralen. In een stuk kip van 85 gram zit ruim 27 gram eiwit, de bouwstenen van eiwitten zijn aminozuren. Kip is een uitstekende bron van deze aminozuren en kan het lichaam daarmee gezond houden. Genoeg eiwitten binnenkrijgen is niet alleen belangrijk voor de opbouw en herstel van spieren maar ook voor de opbouw van cellen, pezen en onder andere het immuunsysteem.

Kip is erg veelzijdig, je kunt er vanalles mee doen en er zijn ontzettend veel gezonde recepten te vinden met kip. Kip kun je bakken, grillen, roken, braden, wokken, stomen en stoven. Natuurlijk zijn er nog veel meer mogelijkheden om kip te bereiden en daarnaast kan kip met de meest uiteenlopende ingrediënten gecombineerd worden. Kippenvlees is erg mager, zeker vergeleken met andere soorten vlees, wanneer je wilt afvallen kun je dus zeker kip blijven eten. Dit geldt natuurlijk niet voor kip die gefrituurd is, dit is namelijk wel erg vet en niet gezond.kip

Gegrilde kip met Mangosalsa
Ingrediënten voor 2 personen:
-2 kipfilets
-2 theelepels paprika poeder
-½ theelepel cayennepeper
-Olijfolie
-Peper en zout

Ingrediënten voor de mango salsa:
-1 mango in blokjes gesneden
-1 avocado in blokjes gesneden
-1 rode paprika in blokjes gesneden
-1 rode ui, gesnipperd
-½ limoen, sap
-Optioneel: ½ rode peper, fijn gesneden
-Olijfolie
-Peper en zout

Bereiding:
1.Maak de kipfilets schoon en snijd als ze erg dik zijn, één keer doormidden.
2.Smeer de kipfilets in met olijfolie en breng op smaak met paprikapoeder, cayennepeper en wat zout.
3.Laat nu een grillpan goed heet worden. Begin ondertussen vast aan de mangosalsa. Schil de mango en de avocado en snijd in blokjes, doe ze samen in een kom.
4.Wanneer de grillpan goed heet is leg je de kipfilets erin. Laat de pan eerst goed heet worden anders bakt de kip sneller aan. Bak de kipfilets ongeveer 4 minuten per kant.
5.Ga nu weer verder met de mangosalasa. Snijd de paprika doormidden en haal de zaadlijst eruit. Snijd ook de paprika in kleine blokjes. Maak nu de rode ui schoon en snipper deze, doe de ui samen met de paprika bij de mango en avocado in de ko.
6.Hussel alles goed door elkaar en voeg het sap van een halve limoen toe en wat peper en zout. Wanneer je van pittig houdt, kun je ook een halve rode peper fijn snijden en toevoegen
7.Wanneer de kip gaar is kun je deze verdelen over twee borden, schep er wat mangosalsa op en eet smakelijk!

In eerste instantie zal je misschien gek opkijken van de combinatie kip en mango, maar het is erg lekker. Op deze manier worden pittig, zoet, zuur en zout gecombineerd. Daarnaast is mango, avocado en limoen een veel voorkomende combinatie, het past erg goed bij elkaar qua smaken. Met deze maaltijd krijg je eiwitten en ook verschillende vitamines en mineralen binnen. Erg gezond dus!

(7)

Reacties zijn gesloten.