Benodigd:
1 sjalotje
20 gr. boter
20 gr. bloem
2.½ dl. kruidenbouillon (instant)
½ theel. citroensap
- toefje koffieroom
2 eetl. verse dille
Bereiding:
Schil en snipper het sjalotje fijn. Bak het in de boter glazig. Strooi de bloem
erover en bak die 1 minuut zachtjes mee. Voeg geleidelijk onder voortdurend
roeren de bouillon toe. Breng de saus onder voortdurend roeren aan de kook.
Voeg het citroensap, de room en de fijngehakte dille toe. Meng alles goed door
elkaar en laat de saus heet worden, maar niet meer koken.
Smaakt lekker bij zowel groente- als visgerechten.