Karbonade met knoflook en citroen

Benodigd: – (schouder)karbonades – 50g margarine – 2 fijngesnipperde uien – 4 fijngesnipperde teentjes knoflook – 1 citroen – 1 dl. bouillon (tablet) – 2 eetl. peterselie – zout en peper Bereiding: Bestrooi de karbonades met peper en zout. Pel de uien en knoflookteentjes en snipper deze. Boen de citroen schoon, rasp de schil er […]

Verpakte beenham met cranberrysaus

Benodigd: – 75 gr. walnoten – ½ pak witbroodmix – 2 theel. tijmblaadjes – 1 beenham naturel – vloeibare honing – 1 zakje cranberrysaus – 2.½ dl. sinaasappelsap – 1 eetl. rode port Bereiding: Hak de walnoten grof. Bereid de broodmix voor volgens de gebruiksaanwijzing en kneed de walnoten en tijmblaadjes erdoor. Laat het rijzen […]

Abon abon

Gebakken Rundvlees Benodigd: – ½ pond rundvlees – 1 grote fijngesneden ui – 1 fijngesneden teentje knoflook – ½ liter water – 2 eetlepels azijn – 1 eetlepel bruine basterdsuiker – 2 theelepels Laos – zout Bereiding: Kook het vlees met wat zout gaar in water. Is het vlees gaar haal het dan uit het […]

Slavink met gebakken ui en paprika

Benodigd: – 1 rode paprika, in reepjes – 1 ui, in partjes – 1 gele paprika, in reepjes – 3 eetl. olijfolie, traditioneel – 4 slavinken – 2 dl. runderbouillon (tablet) Bereiding: Fruit de ui en de paprikarepen in de hete olie in ± 3 minuten goudgeel en glazig. Schuif ze aan de kant en […]

Sambal Goreng Babi

Benodigd: -½ pond in blokjes gesneden varkensvlees – 2 fijngesneden grote uien – 2 fijngesneden teentjes knoflook – 1 stukje trassi – 1 eetlepel sambal – 2 theelepels gemberpoeder ( djahé ) – 2 eetlepels ketjap – 1 kopje water – slaolie – zout, peper, nootmuskaat Bereiding: Wrijf het vlees in met zout, peper, nootmuskaat […]

Lamskoteletten, pasta met pistou

  Ingredienten: 250 g spaghetti 1 groentebouillon tablet geraspte schil en sap van 1 citroen 4 el grof gehakte peterselie 1 el kappertjes 50 g zwarte of gevulde olijven mespunt gedroogde rode pepertjes 4 el olijfolie zout en vers gemalen peper geraspte Parmezaanse kaas Bereiding: Kook de spaghetti in ruim water met het groentebouillon tablet […]

Lekkere lamskebab schotel

Bereidingstijd: 20 minuten Voedingswaarden: 200 calorieën Tags: Lamsvlees, versgemalen peper, knoflook, rode peper., limoen, Ingrediënten. 2 teentjes knoflook (gepeld) Zeezout Verse gemalen zwarte peper 1 tl gedroogde Oreganoli Olijfolie 4 lamsteaks (750g) 2 rode pepers in stukken gesneden 2 Limoenen in parten gesneden 0.5 eetl. oregano, fijngehakt Verse Peterselie Griekse Yoghurt 1 Komkommer in plakjes gesneden Bereiding. Voor dit gerecht zou […]

Lamsvlees recept, Tas Kebab stoofpot

Tas kebab (Lamsvlees stoofpot) Ingredienten: 500 gr lamsbout 1/2 groene paprika 2 uien 4 takjes peterselie 40 g boter of margarine 1 blikje tomatenpuree 1/2 bouillontablet, zout en peper Voorbereiding: Vlees in blokjes van ca 2 bij 2 cm snijden. Paprika schoonmaken en in kleine stukjes snijden. Uiten pellen en in kleine stukjes snijden. uien […]

Lamsvlees

Vlees met een eigen smaak

Lamsvlees is zacht en mals van smaak doordat het weinig bindweefsel heeft. Lamsvlees is vlees van schapen. Wanneer een schaap minder dan een jaar oud is word het een lamsvlees genoemd. Wanneer het vlees ouder is dan een jaar dan word het schapenvlees genoemd. Schapenvlees is veel vetter van smaak dat niet door iedereen gewaardeerd […]

Karbonade in sojasaus

Benodigd: 4 schouderkarbonades 1 fijngemaakte lente-ui of stukje prei 1 fijngemaakt teentje knoflook 1 Spaanse peper – sojasaus 2 eetl. kippebouillon(tablet) – pale medium dry sherry – olie – suiker – honing Bereiding: Verwijder de zaadjes van de Spaanse peper en snijd in stukjes. Maak een marinade van 3 eetl. sojasaus, 1 eetl. suiker, 1 eetl. water, 1 […]