Vraagje
Loading ...
Goedkooplekker is terug!
Goedkooplekker.nl; een site helemaal gewijd aan goedkope recepten. De website is enige tijd uit de lucht geweest maar we zijn nu weer terug!. Met nu nog maar een paar recepten maar dagelijk zullen er nieuwe recepten bij komen. Naast mooie recepten, ook culinaire links en wetenswaardigheden. Alle recepten op de site gaan uit van 4 personen tenzij anders vermeld. We komen snel met nieuwe recepten!. Goedkoop en lekker eten, het kan.
Blauwe bliksem
Benodigd:
1.½ kg. stoofperen
400 gr. doorregen gerookt spek
1.½ kg. aardappelen
1 stukje pijpkaneel van 3-4 cm.
300 gr. grove boerenworst of saucijsjes
peper uit de molen
40 gr. boter of reuzel
eventueel 2-3 eetl. keukenstroop
zout en aroma
Bereiding:
Was en droog de peertjes, schil ze en verwijder de kroontjes en steeltjes. Zet de peertjes op met kaneel [...] Lees verder…
Poolse stoofschotel Bigos
Benodigd:
50 gr. doorregen vet spek
200 gr. varkenslappen
200 gr. runderlappen
1 flinke ui
200 gr. witte kool
150 gr. champignons
2 teentjes knoflook
1 laurierblad
½ theel. karwij
snufje gedroogde tijm
1.½ eetl. tomatenpuree
¼ ltr. droge witte wijn
zout, witte peper, suiker
Bereiding:
Verdeel het spek en het vlees in kleine blokjes. Maak de uien schoon en snijd ze klein. Maak [...] Lees verder…
Cassoulet ‘De Castelnaudary’
Dit recept is een van de vele variaties van deze voor Zuidwest-Frankrijk karakteristieke witte bonen ragoût. Cassoulet moet zeer heet
worden opgediend.
Benodigd:
1.½ blik witte bonen
1 kruidenbuiltje
50 gr. margarine
2 grote gesnipperde uien
2 teentjes knoflook uit de knijper
2 in dunne plakken gesneden wortelen
200 gr. saucijsjes
150 gr. kippenpoulet
400 gr. gepelde tomaten
4 eetl. paneermeel
40 [...] Lees verder…
Gebakken krieltjes
Benodigd:
1 ui , in partjes
2 teentjes knoflook in plakjes
3 eetl. olie
2 pakken krieltjes
2 eetl. tijm
peper en zout
Bereiding:
Fruit de ui met de knoflook in een pan in de hete olie goudgeel en glazig, schep de krieltjes erdoor. Bestrooi de krieltjes met peper en zout en schep de tijm erdoor. Bak [...] Lees verder…
Ham en zoete aardappelen in sinaasappelsaus
Benodigd:
2 eel. olie
250 gr. kleine zilveruitjes of sjalotjes gepeld
4 plakken ham, in blokjes
500 gr. zoete aardappelen, geschild en in blokjes
4 dl. kippenbouillon (tablet)
4 theel. geraspte sinaasappelschil
350 gr. ananas , in blokjes (blik)
2 theel. Maïzena
sap van 1 grote sinaasappel
350 gr. broccoli, in roosjes verdeeld
zout en zwarte peper
Bereiding:
Verhit de olie in [...] Lees verder…
Dikke rijstsoep
Benodigd:
3 eetl. slaolie
1 grote zeer fijn gesnipperde ui
1 groot zeer fijngesnipperd teentje knoflook
10 grote gepelde tomaten zonder zaad of 2 blikjes tomatenpuree
6 vegetarische bouillonblokjes
60 gr. rijst
¼ blik prinsessenboontjes (180 gr.)
½ klein laurierblad
6 eetl. geraspte oude Goudse kaas
mesp. marjolein
peper uit de molen
zout en aroma
Bereiding:
Verwarm de olie, fruit daarin de ui [...] Lees verder…
Stamppot rauwe andijvie met spekjes
Benodigd:
ca. 1.½ kg. kruimige aardappelen
± 600 gr. fijngesneden andijvie
ca. 1.½ dl. melk
40 gr. margarine
½ eetl. azijn
zout, peper, nootmuskaat
1 á 2 speklappen in kleine stukjes en uitgebakken
Bereiding:
Schil en was de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze met wat water en (zout) in ca. 20 minuten gaar. Giet de [...] Lees verder…
Creoolse vis
Creoolse vis (Martinique)
Benodigd:
400 gr koolvis
2 citroenen geperst
2 eetl arachideolie of maïsolie
mesp. cayennepeper
Voor de saus:
1 rode paprika, zonder zaadjes, fijngehakt
1 kleine ui, gesnipperd
1 eetl kappertjes, uitgelekt
1 teentje knoflook, geperst
1 theel vers gehakte tijm of mesp. gedroogd
2 eetl peterselie, gehakt
2 eetl azijn
6 eetl olijfolie
2 tomaten, gepeld, zonder zaadjes, fijn gehakt
Voorbereiden:
Besprenkel de [...] Lees verder…
Aalbessencompote
Benodigd:
400 gr. aalbessen
150 gr. suiker
½ eetl. slaolie
1.½ dl. water
1 eetl. Frambozengelei
Bereiding:
Was de aalbessen goed, laat ze uitlekken en leg ze op een doek om te drogen. Rits ze af met behulp van een vork. Vet een glazen schaal iets in met slaolie en leg de aalbessen erin. Laat de [...] Lees verder…
Italiaanse salade
Benodigd:
600 gr. aardappelen
1 kleine bloemkool
100 gr. sperziebonen
100 gr. worteltjes
zout
150 gr. diepvriesdoperwtjes
100 gr. champignons
10 ansjovisfilets
2 eet. wijnazijn
1 theel. zout
mesp. witte peper
2 hard gekookte eieren
3 eetl. olie
2 eetl. fijngehakte peterselie
Bereiding:
Kook de aardappelen in 25-30 minuten gaar, giet af, laat afkoelen, pel ze en snijd ze in plakjes. Verdeel de bloemkool in [...] Lees verder…